Осмотр овец подразумевает тщательное изучение всех частей тела каждой особи. Не следует брать больных овец в надежде, что их можно вылечить: уважающий себя заводчик знает, за что платит деньги. Тело овцы или барана должно быть пропорциональным, с крепким костяком и плотной кожей. Кроме того, хорошие овцы не отличаются высокой холкой. Ноги животных должны быть прямыми, поставленными широко. При отборе овец стоит помнить, что хорошее потомство на продажу, а также продукты – мясо, молоко, сало и шерсть – могут дать только здоровые и крепкие животные. Ну а выбор непосредственно породы зависит от того, чем именно хочет торговать заводчик.

Овцы тонкорунных пород имеют длинную густую шесть, которая к одному году достигает семи сантиметров в длину. Владельцы этих пород никогда не останутся без заработка: овечья шерсть широко используется в отечественном производстве. Правда, тонкорунные породы требуют большого ухода именно за шерстью, а также только качественных кормов. Животные мясо-сального направления, например, эдильбаевские бараны и овцы, напротив, более неприхотливы в уходе, при их выборе следует учитывать размер и форму курдюка, крепости конституции и хорошее мышечное развитие.

Наконец, бараны и овцы мясо-шёрстно-молочного типа – это, пожалуй, самый распространённый тип вроде романовской породы. У молочных овец прекрасно развиты пищеварительная система и вымя (на него заводчику в данном случае нужно обратить особое внимание). Мясо-шёрстные овцы имеют большой вес, их шерсть густа, но легка в уходе. Мясо-шёрстно-молочные породы обычно имеют средний рост особей, отложение жиров на хвостах и мышцах должно быть средним; шерсть у них, как правило, грубая, белая и крепкая. Таковы основные типы пород овец и баранов. Выбор, конечно, зависит от заводчика.