Настоящую итальянскую пиццу трудно назвать фаст-фудом, ведь сам только рецепт приготовления теста каждый шеф-повар держит в тайне. Идеальное воздушное тесто тает во рту, делает блюдо изысканным и невероятно вкусным. Секрет приготовления такого лакомства точно знает доставка пиццы Хмельницкий, но если поискать хорошо, то каждый сможет найти главные составляющие такого популярного во всем мире блюда.

Главный инструмент для приготовления пиццы

Благодаря высокой температуре печи, которую нельзя создать в обычной духовке, получается пища получившая уважение в Италии. Печь позволяет получить температуру до 400 градусов по Цельсию. Она может быть как на дровах, так и электрической. Как правило, доставка пиццы LA П'ЄЦ использует печь на дровах, которые добавляют пикантный вкус и аромат.

Также настоящую пиццу готовят на камне. Так, камень обеспечивает больше жара для приготовления и теста, и начинки одновременно. Использование профессиональных печей позволяет получить настоящую национальную итальянскую пиццу. В большинстве случаев дома достичь такого результата как в пиццериях невозможно.

Из чего состоит?

Наиболее удачное сочетание для начинки может состоять из простых ингредиентов:

1. Теста, которое делают из муки тонкого помола, воды и дрожжей. Основа перед выпечкой должна бродить в течение суток.

2. Сортовые томаты или томатный соус.

3. Сыр моцарелла подойдет идеально для любой пиццы.

4. Приправы: оливковое масло, базилик, перец, соль

Простые компоненты создают непревзойденный вкус и переносят дегустатора в мир неимоверных итальянских лакомств. В сочетании с печью такая пицца завоюет не одного ценителя!

Как готовят настоящую пиццу?

Итальянскую пиццу обязательно раскатывают руками. Такую раскатку применяют и в https://lapiec-pizza.km.ua/ru/, ведь это улучшает качество основы и вкус пиццы в целом. К тому же, если ее раскручивают в воздухе руками, кислород, образовавшийся во время поднятия теста, не так активно выходит. Как результат - пицца более воздушная и нежная. Также в основе должны быть дрожжи. Идеальным применением будет в виде закваски. Если нет закваски, то подойдут и живые дрожжи.

Каким должен быть корж - дело вкуса, он может быть как хрустящим, так и мягким. Перед тем как пиццайоло начинает готовить пиццу, он должен выдержать тесто около суток.

Лучшим знаком, подтверждающим качество приготовления пиццы, будет отсутствие сильной жажды после ее употребления. Это может говорить о хорошем качестве теста, которое легко переваривается и не вызывает тяжести. А свежие составляющие, хорошая моцарелла, спелые томаты дополняют блюдо.

Таким образом, получить настоящую итальянскую пиццу возможно, но только на профессиональной кухне с соблюдением всех технологий приготовления, ведь главное в блюде - тесто. Поэтому, стоит довериться рукам поваров и заказывать пиццу в профессиональных пиццериях, чтобы получить удовольствие от вкуса с нотками Италии.