Статті
Білок із ферментера: чому нові харчові технології не замінять ферми за одну ніч
Точна ферментація дає можливість виробляти окремі білки без традиційного тваринництва. Та масштабування, ціна й безпека лишаються ключовими умовами.
Позначка: продовольство
Новини світу
Світові ціни на продукти піднялися до максимуму з 2022 року: війни й погода знову розганяють ризики
Індекс продовольчих цін FAO у серпні досяг найвищого рівня з листопада 2022 року. Ринки реагують на екстремальну погоду, дорожчу логістику, конфлікти та проблеми з окремими врожаями.
Новини світу
Світові ціни на продовольство зросли до максимуму за понад три роки через війни та екстремальну погоду
Індекс продовольчих цін FAO у липні піднявся до 131,1 пункту — найвищого рівня із січня 2023 року. Найбільше подорожчали зернові, пшениця, рослинні олії та цукор.