Світові ціни на продовольство у липні піднялися до найвищого рівня більш ніж за три роки. Індекс продовольчих цін Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, який відстежує міжнародну вартість основних груп харчових товарів, становив 131,1 пункту проти 130,3 пункту в червні. Це найвище значення із січня 2023 року.
FAO пов’язує нове подорожчання насамперед із несприятливою погодою та війнами, які ускладнюють поставки в Чорноморському регіоні й Перській затоці. Ринки одночасно реагують на ризики для врожаїв, логістики та вартості енергії.
Найбільший внесок зробили зернові
Індекс цін на зернові за місяць зріс на 3,4%. Пшениця подорожчала ще сильніше — на 5,8%. Трейдери враховують ризик нових перебоїв із чорноморським експортом, а також пошкодження посівів через спеку в окремих великих регіонах-виробниках.
Для світового ринку зерна Чорне море залишається одним із ключових маршрутів. Україна та Росія відіграють значну роль у міжнародній торгівлі пшеницею й іншими культурами, тому загострення воєнних ризиків швидко відображається на ф’ючерсах і закупівельних контрактах.
Рослинні олії та цукор також подорожчали
Індекс рослинних олій FAO у липні зріс на 2% і досяг найвищого рівня з червня 2022 року. Підтримку ринку дали дорожча нафта та сильний попит на біодизель, що підвищило інтерес до пальмової й соєвої олії.
Ціни на цукор піднялися на 5,6%. FAO пояснює це погодними ризиками в Європі та Азії, а також очікуваннями сильнішого попиту на етанол у Бразилії. Коли виробникам вигідніше переробляти цукрову тростину на паливо, пропозиція цукру для харчового ринку може скорочуватися.
Не всі продукти дорожчають одночасно
М’ясо, навпаки, подешевшало на 2,8% порівняно з рекордним рівнем червня. Знизилися ціни на птицю, свинину та яловичину, тоді як баранина залишалася дорогою через обмежену експортну пропозицію з Океанії. Молочні продукти подешевшали на 0,7%.
Це показує, що загальний індекс не означає однакового руху всіх категорій. Споживачі в різних країнах можуть відчувати продовольчу інфляцію по-різному залежно від структури імпорту, валютного курсу та внутрішньої конкуренції.
Глобальний ризик знову зміщується до продовольчої інфляції
Навіть після липневого підйому загальний індекс FAO залишається приблизно на 18% нижчим за пікове значення березня 2022 року. Проте напрямок змінився: ризики для врожаїв, дорожчі енергоносії та воєнні перебої знову штовхають основні сировинні товари вгору.
Для бідніших держав це особливо небезпечно. Країни, які сильно залежать від імпорту зерна, олії та цукру, швидше стикаються з тиском на валютні резерви й державні бюджети. Якщо нинішні погодні та геополітичні ризики збережуться, друга половина 2026 року може пройти під знаком нового витка світової продовольчої інфляції.
