Эмалированная посуда и меры по ее сохранению - 10 Березня 2013

Головна » » Эмалированная посуда и меры по ее сохранению

09:39

Эмалированная посуда и меры по ее сохранению

Времена Совка (Советского Союза) давно прошли, а на кухнях наших мам до сих пор можно встретить эмалированную посуду. Казалось бы, с появлением новых материалов, эмаль должна была исчезнуть с варочных поверхностей. Но она прочно там обосновалась. Сегодня на рынке можно встретить множество красивых кухонных наборов с данным покрытием. Причем кастрюли, покрытые стекловидной эмалью, пользуются хорошим спросом и у современных хозяек, передает http://electrotehnika.at.ua/.

За что хозяйки любят эмаль? За то, что посуда с данным покрытием обладает приемлемой ценой. В ней можно готовить большинство известных блюд. Но это мало сказано. Посуда годится и для хранения приготовленной пищи. Ни одно блюдо при этом не изменить своего оригинального и естественного вкуса, что зачастую может происходить, если пища храниться в чугунной посуде или алюминиевой. Эмаль является тем самым защитником, препятствующим возникновению химической реакции меду металлом и пищей. Такая реакция и меняет вкус, насыщая пищу солями металла.

В последнее время наметилась тенденция к относительному подорожанию такой посуды. Особенно такие изменения произошли с качественной посудой. Иногда эмаль может равняться по стоимости с многослойной нержавейкой. Это могли заметить те, кто решил купить кастрюли покрытые эмалью, сообщает http://electrotehnika.at.ua/. И этот не может не тревожить хозяек. Удорожание заставляет наших женщин более бережно относиться к посуде. Как же продлить жизнь эмалированным кастрюлям и сковородам?

Для того, чтобы кастрюли с покрытием из стекловидной эмали служили долго, следует их оберегать от резких ударов, способных вызвать откалывание бесценного покрытия. Как только появляются такие сколы, готовить и хранить пищу в такой посуде не рекомендуется. Сколы могут вызывать и резкие перепады температур. Многие хозяйки привыкли ставить посуду из нержавейки или алюминия сразу на огонь, а уж затем наливать в нее молоко, воду и прочие жидкости. Эмаль таких экстремальных условий не выдержит. Учитывая это нельзя оставлять эмалированную посуду при отрицательных температурах. Посуда не продержится и года. В результате вам придется вновь идти в магазин, чтобы купить набор кастрюль взамен испорченных, пишет http://electrotehnika.at.ua/.

Вообще эмаль довольно нежное покрытие. Если использовать при чистке кастрюль металлические мочалки, то можно ее поцарапать. От этого покрытие сразу же темнеет и становится менее привлекательным. Мыть такую посуду рекомендуется мягкими моющими средствами. А устранить образовавшуюся накипь поможет уксус, лимонная кислота или огуречный рассол. И помните, надлежащий уход за любой посудой, способен значительно увеличить срок ее службы.

За матеріалами: NowostiMira.com

Також читайте:

Новини Європи
Бельгійці проти економії: у країні загальний 24-годинний страйк. ВІДЕО

Новини Азії
У Грузії народилося шестиноге двостатеве ягня. ВІДЕО

Новини Північної Америки
Скандал в связи с похоронами Уитни Хьюстон: ее семья ссорится с бывшим мужем