Світові ціни на продукти харчування у серпні піднялися до найвищого рівня з листопада 2022 року. Індекс продовольчих цін FAO досяг 133,3 пункту, відображаючи одночасне подорожчання кількох великих товарних груп. Головними причинами стали екстремальна погода, геополітичні конфлікти та нові ризики для логістики.
Після кількох років поступового послаблення продовольчої інфляції ринки знову почали закладати «премію за ризик». Посухи, спека та сильний Ель-Ніньйо впливають на врожаї, тоді як війни піднімають транспортні витрати, ціни на пальне та добрива.
Найпомітніше подорожчали цукор і зернові
Цукор за місяць подорожчав приблизно на 11,9% і вийшов на найвищий рівень за тривалий період. Ринок реагує на слабші перспективи виробництва в Бразилії та складні погодні умови в інших ключових регіонах.
Пшениця приблизно на 15% дорожча, ніж рік тому, а кукурудза додала близько 2,5% лише за місяць. На ціни впливають не тільки врожаї, а й дорожчі добрива, енергія та конкуренція з боку біопаливної промисловості.
Продовольча інфляція швидко переходить із бірж у сімейні бюджети
Між зміною світового індексу та ціною в магазині завжди є затримка. Кінцева вартість продукту включає переробку, упаковку, транспорт, зарплати й податки. Але якщо сировина дорожчає довго, роздрібні ціни майже неминуче починають реагувати.
Особливо вразливі країни, що сильно залежать від імпорту продовольства. Для них одночасне подорожчання зерна, пального і фрахту означає тиск на валютні резерви та бюджет. У бідніших домогосподарствах їжа займає значно більшу частку витрат, тому навіть невеликий стрибок цін швидко погіршує рівень життя.
Не всі категорії рухаються однаково. Наприклад, яловичина в окремих регіонах дешевшала через сильнішу конкуренцію між експортерами. Але загальна картина залишається висхідною, і FAO бачить повернення ризиків, які світ уже переживав після пандемії та початку повномасштабної війни в Україні.
Найближчі місяці залежатимуть від урожаю в Південній Америці, погоди в Азії та Європі, а також від стану морської логістики. Якщо кілька негативних факторів збігатимуться одночасно, продовольча інфляція знову може стати однією з головних проблем для центральних банків і урядів у всьому світі.
Для України й інших великих експортерів зерна високі світові ціни мають подвійний ефект. Вони можуть підтримувати валютні надходження аграріїв, але одночасно дорожчають імпортні продукти, пальне, добрива та продовольство для внутрішнього споживача.
