Какие у вас ассоциации, когда слышите об итальянской кухне? Скорее всего в голову приходят мысли о макаронах и пицце. Однако это не все их блюда, ведь кухня Италии очень разнообразная. Ее признано одной из самых полезных в мире, ведь итальянцы используют в своих шедеврах много фруктов, зелени, грибов, орехов, овощей, бобовых и многое другое, что так необходимо нашему организму. Кстати,  купить европейские сыры вы можете на сайте napoli.com.ua, там вы найдете богатый выбор товаров из Европы.

Одним из знаменитых итальянских блюд является ризотто. Именно этим рецептом изысканного блюда я хочу с вами поделиться. Чтобы приготовить это блюдо необходимо: 1/2ст. белого вина, 1л. куриного или овощного бульона, 250гр. круглозернистого риса, 60гр. сливочного масла, небольшая луковица, твердый сыр, соль, оливковое масло и перец по вкусу. Поджарить лук на оливковом масле, добавит рис, немного соли и вино, перемешать. Затем подливайте в рис кипяченный бульон и варить рис 20 минут. Положить тертый сыр, перец, соль и масло. Накройте крышкой и оставить на 3-5 минут. Это блюдо непременно порадует вас и окружающих.

Еще одним очень оригинальным блюдом является фриттата. Она чем-то напоминает омлет с начинкой, причем туда можно положить все, что угодно. Например хочу вам предложить овощную фриттату. Для этого возьмите: 100г. Брокколи, 40г. маргарина или масла, 1 сладкий перец, 5 яиц, немного. тимьяна или базилика, чеснок, 2ст.л. лимонного сока, половина ч.л. ореха мускатного, лука 2 шт, соль,оливковое масло и перец по вкусу. Взбейте яйца с мускатным орехом, перцем и солью. Лимонный сок, масло оливковое и чеснок нужно перемешать. Тонко порезать перец, брокколи и лук. Обжарьте лук в сливочном масле,добавьте остальные ингредиенты и жарьте 3 минуты, затем поместить в духовую печь на 10 минут. Это блюдо подают горячим.

А еще итальянцы готовят изумительные супы. Вот рецепт одного из них.

Суп с грибами по-итальянски. Нам понадобится: 900мл бульона из овощей, 500г грибочков, 1 средняя луковица, 80г твердого сыра, масло сливочное 60г, чеснок, 250мл молока и белый хлеб, желательно хрустящий. Поджариваем грибы с луком до красивого золотого цвета, добавляем молоко и готовим 6 минут. После чего следует добавить горячий бульон. На низ кастрюли положить хлеб натертый чесноком и залить супом. Сверху следует посыпать сыром и зеленью.

Существует большое разнообразие итальянских блюд и приготовить их может каждый, ведь они состоят из доступных продуктов и очень простые в технологии приготовления.