Хотите сделать вкусный яблочный джем? Попробуйте здоровую и полезную его версию без сахара и консервантов!

Яблочное варенье является фаворитом в нашем регионе из-за его прекрасного вкуса и большого количества урожая яблок. Оно может быть приготовлено со сладкими или кислыми яблоками, в зависимости от того, какой вкус вы предпочитаете.

Яблочное варенье, которое получают в соответствии с этим рецептом, является вкусным и здоровым, и может быть использовано, если смешать его с хлебными злаками, добавить в домашние пирожные, как добавку и начинку в различные пироги и штрудели или просто в натуральном виде.

Необходимые ингредиенты:

- 750г тертых яблок;
- 250г тертой моркови;
-100 мл воды;
- 1 пакет ванилина (или ванильного сахара, или жидкой ванильной эссенции 1 стол. ложку);
- корица (большая щепотка) (по желанию);
- гвоздика (по желанию);
- сок половины одного лимона.

Сами яблоки содержат достаточно сахара, поэтому в варенье не нужно добавлять дополнительный сахар, соответственно, данный джем получится намного полезнее и здоровее. Если вы по-прежнему предпочитаете версию с сахаром, в вышеупомянутые компоненты можно добавить 500 г сахара, или как здоровая альтернатива - натуральный подсластитель из стевии.

Инструкции по приготовлению:

- Яблоки нужно очистить, натереть теркой или нарезанные пропустить в блендере.
- Перемешать их с другими ингредиентами и положить их в миску.
- Дайте смеси закипеть, затем тушите, периодически помешивая в течение 45 минут.
- В процессе приготовления варенья на поверхности может создаваться пена, она должна быть удалена.

Горячее варенье разлить в стеклянные емкости, которые ранее подвергли стерилизации (вымыть хорошо с содой и стерилизовать в духовке при температуре 100-110 градусов). Закройте банки и переверните их в течение нескольких минут, чтобы сделать вакуум. Варенье следует постепенно охлаждать в сухом и прохладном месте.