- Диабетикам рекомендуют не употреблять жирной пищи. Очевидно, это связано с избыточной массой тела.

- Речь идет об ограничении жиров животного происхождения.

- А морская и океаническая рыба?

- Эта рыба содержит полиненасыщенные жирные кислоты группы омега-3, которые по биологическим свойствам приближены к растительным жирам и притормаживают развитие атеросклероза.

- Можно предположить, что уменьшение массы тела приводит к уменьшению уровня сахара в крови.

- Однозначно — да!

- Если выбирать между молочными продуктами?

- Когда мои пациенты принимают базарное домашнее молоко, уровень сахара не поднимается, в отличие от молока, в пакетах. Можно предположить, что оно сделано из порошка, сухого молока, где много лактозы, молочного сахара. Лучше употреблять кефир, его проблематично сделать из порошка …

- Приходилось слышать, что небольшое количество гречишного меда приемлемо и для диабетиков …

- Каждый мед имеет свои биологические свойства. Однозначно можно сказать, что чайная ложка сахара содержит гораздо больше глюкозы, чем такая же ложечка меда. Гликемический индекс меда является очень низким, а биологически активных веществ этот продукт содержит много.